Le ricette di Pierre
PASTA CON CIPOLLINE E PISELLI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 450 | g | pasta corta | |
| 300 | g | pisellini | surgelati |
| 200 | g | pomodori pelati | |
| 4 | cipolline | ||
| 50 | g | burro | |
| 1 | fetta | pancetta | |
| prezzemolo | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Far soffriggere nella metà del burro le cipolline affettate e la pancetta tagliata a dadini, unire i pomodori tritati, i piselli scongelati, il sale, il Pepe e far cuocere per 20--30 minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, il rimanente burro e il prezzemolo tritato e servire.
Provenienza: RAI Televideo 08/02/1992