Dosi per 4: | ||
400 | g | cuori di carciofo |
400 | g | peperoni |
6 | cucchiai | olio |
200 | g | pomodori |
400 | g | pasta |
Lessare i cuori di carciofo e scottare sulla fiamma i peperoni. Far scaldare l'olio e unirvi i carciofi a spicchi, i peperoni a filetti, i pomodori e il sale.
Cuocere la pasta al dente e unirla alle verdure, lasciare sul fuoco qualche minuto e pepare.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993