Le ricette di Pierre
PASTA CON LA BRESAOLA
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 250 | g | pasta corta |
| 200 | g | Bresaola |
| 200 | g | Giardiniera sott'aceto |
| 1/2 | limone | |
| Maionese | ||
| Senape | ||
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, passarla sotto il getto dell'acqua fredda, metterla in un piatto da portata e condirla con la Maionese mescolata con la Senape e l'olio. Unire la Bresaola tagliata a striscioline, la Giardiniera sminuzzata, il limone sbucciato e tagliato a dadini, mescolare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994