Si macinano insieme parti uguali di Alloro, timo, origano, maggiorana, prezzemolo, Basilico e Pepe in grani, amalgamati con olio d'oliva, insaporiti e legati con pasta di Acciughe e poco aglio tritato.
Si usa poi la mistura per condire la pasta.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994