Dosi per 4: | |||
400 | g | pasta corta | |
1 | arancia | ||
200 | g | mascarpone | freschissimo |
30 | g | burro | |
parmigiano | grattugiato | ||
sale | |||
In una Terrina mescolare il mascarpone con il burro ammorbidito e la scorza grattugiata dell'arancia.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata ed abbondante parmigiano e servire.
Provenienza: RAI Televideo 09/03/1992