Le ricette di Pierre
PASTA ALLE ACCIUGHE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 300 | g | Spaghetti |
| 1 | tazza | mollica di pane |
| origano | ||
| 200 | g | Acciughe |
| 3 | spicchi | aglio |
| Peperoncino | ||
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Pulire le Acciughe e tagliarle a pezzi. Sbriciolare la mollica di pane, metterla in una teglia, bagnare di olio e farla dorare in forno mescolandola ogni tanto Cuocere la pasta. Dorare l'aglio in padella, unire le Acciughe, l'origano e il Peperoncino. Eliminare l'aglio, scolare gli Spaghetti e saltarli in padella con le Acciughe, pepare, unire la mollica e servire.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994