Le ricette di Pierre
PAGLIA E FIENO AL SALMONE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | pasta | tipo paglia e fieno |
| 300 | g | salmone | in scatola |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 5 | cucchiai | olio | |
| prezzemolo | |||
| sale | |||
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Sbucciare l'aglio e metterlo a colorire in un tegame con 5 cucchiai di olio. Unire il salmone ben sgocciolato dal liquido di conserva e sminuzzato, lasciandolo crogiolare per 5' a fuoco basso. Scolare la pasta, condirla con il sugo di salmone e cospargere la superficie con prezzemolo tritato.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994