Le ricette di Pierre
ORECCHIETTE ALL'ITALIANA
Dosi per 4.Ingredienti per 4 persone:
| 250 | g | Orecchiette | secche |
| 30 | pomodorini ciliegia | ||
| 30 | mozzarelline ciliegia | ||
| 30 | foglioline Basilico | ||
| q.b . | olio | ||
| q.b. | aglio |
Preparazione:
Cuocere al dente le Orecchiette
In una padella far saltare in poco olio l'aglio
Unire e padellare per 4/5 minuti a fuoco medio i pomodorini tagliati a metà
Padellare per un paio di minuti a fuoco vivo la pasta nella (stessa) padella dei pomodorini aggiungendo le ciliegine di Mozzarella
A fuoco spento aggiungere il Basilico spezzettato a mano e mescolare; servireProvenienza: Agostino Gabotti 20/09/2009