X Close
This site does not directly profile users.
We use technical cookies (PHPSESSION and COOKIECHOICE) that cannot be disabled but that do not store any personal information.
We display a visitor map by http://www.clustrmaps.com/, that could user cookies outside our control, and some advertisement banners managed by external agencies
. From this screenyou can enable and disable the usage of these services (you can always get this screen from the link at the bottom of every page):
  Clustermaps: on    Advertisment: on    Statistics: on
Since we use google search to index our site, some more cookies may be set by google. Please consult their policy

[OK. I'm happy with all cookies]   [Use only selected cookies]   [No, no cookies please]

Le ricette di Pierre

ORECCHIETTE AL CAVOLFIORE

Orecchiette_cavolfiore Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g Orecchiette
1 cavolfiore o 400 g broccoli verdi
70 g lardo a dadini
2 cucchiai olio
5 cucchiai Pecorino grattugiato
sale

Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le Orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di Pecorino.

Provenienza: RAI Televideo 05/03/1995

Torna al menu