Le ricette di Pierre
MINESTRA CON ZUCCHINE
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 120 | g | pastina | |
| 150 | g | fagiolini primavera | surgelati |
| 2 | zucchine | | |
| 2 | pomodori | | |
| 2 | dadi | | |
| prezzemolo | | ||
| Basilico | | ||
| aglio | | ||
| cipolla | | ||
| pancetta | | ||
| olio | | ||
| grana grattugiato | | ||
Tritare prezzemolo, Basilico, aglio, cipolla e pancetta, far rosolare in olio e unire i pomodori, le zucchine a dadini e i fagiolini lessati e tagliati a pezzettini.
Far insaporire, versare 1 lt. e 1/2 di acqua, aggiungere i dadi, far bollire per 30 minuti e unire la pastina, portare a cottura e servire con il grana.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994