Dosi per 4: | |||
120 | g | pastina | |
200 | g | zucchine | |
150 | g | rucola | |
1 | spicchio | aglio | |
1 | cipolla | piccola | |
prezzemolo | |||
burro | |||
olio | |||
1.25 | l | brodo | |
grana | grattugiato | ||
Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10' la rucola. Bagnare con il brodo, cuocere per 15', unire la pastina e portare a cottura. Infine unire una noce di burro e il grana.
Provenienza: RAI Televideo 01/07/1995