Le ricette di Pierre
MINESTRA DEL CONTADINO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1/2 | scatola | Mais | tenero |
| 1/2 | scatola | piselli | medi |
| 1 | patata | ||
| 1 | zucchina | ||
| 1 | porro | ||
| 1 | manciata | prezzemolo | |
| 1 | pomodoro | ||
| 1 | dado | ||
| 3 | cucchiai | olio d'oliva | |
| 100 | g | pasta fresca | tipo taglierini o Tagliatelle |
| grana | grattugiato | ||
| sale | |||
Pulite le verdure, tagliatele e ponetele in une casseruola sul fuoco con il Mais, i piselli ed un dedo. Lasciate bollire a fuoco lento per circa 40 minuti, quindi aggiungete la pasta, il prezzemolo tritato e l'olio. Regolate di sale e cuocete per una decina di minuti prima di servlre con parmigiano.
Provenienza: Confezione di mais 23/02/1995