Le ricette di Pierre
MACCHERONI AL RAGU`
maccheroni_ragu Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 350 | g | maccheroni | |
| 1 | cipolla | tritata | |
| 30 | g | burro | |
| 3 | cucchiai | olio | |
| 300 | g | carne macinata | |
| vino rosso | |||
| 2 | cucchiai | conserva di pomodoro | |
| latte | |||
| sale | |||
Rosolare la cipolla in burro e olio, unire la carne, farla dorare, spruzzarla con il vino e unire la conserva diluita con 1 mestolo di latte. Salare e cuocere per circa 1 ora, aggiungendo ancora un po' di latte. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa.
Provenienza: RAI Televideo 26/03/1996