Le ricette di Pierre
MACCHERONI GUSTOSI
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 400 | g | maccheroni | |
| 30 [sic] | g | polpa di maiale a dadini | |
| 200 | g | champignons | |
| 2 | cucchiai | salsa di pomodoro | |
| farina | | ||
| 3 | cucchiai | olio | |
| 30 | g | burro | |
| 1 | cipolla | | |
| brodo | | ||
| sale | | ||
In una casseruola fate appassire la cipolla tritata con olio e burro, unite la carne, fatela rosolare e aggiungete i funghi. Unite la salsa di pomodoro allungata con brodo caldo, salate e cuocete 30'. Prima di togliere dal fuoco unite una noce di burro impastata con un cucchiaino di farina, in modo che il sugo si rapprenda e condite la pasta.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994