Le ricette di Pierre
MACCHERONCINI AL RAGU`
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | maccheroncini |
| 300 | g | carne tritata |
| 2 | cucchiai | conserva di pomodoro |
| 1 | cipolla | |
| 30 | g | burro |
| 3 | cucchiai | olio |
| vino rosso | ||
| latte | ||
| sale | ||
Far rosolare in una casseruola la cipolla tritata con l'olio e il burro, unire la carne, spruzzarla di vino, aggiungere la conserva di pomodoro diluita con poco latte, salare e far cuocere per circa 1 ora. Condire con questa salsa la pasta cotta al dente e servire.
Provenienza: RAI Televideo 29/09/1994