Le ricette di Pierre
LINGUINE AI GAMBERONI
Linguine_gamberoni Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | Linguine | |
| 12 | gamberoni | ||
| 100 | g | prosciutto cotto | in una Sola fetta |
| 1/2 | bicchiere | vino bianco | |
| 300 | g | pomodori pelati | |
| aglio | |||
| prezzemolo | |||
| olio | |||
Soffriggere nell'olio 2 spicchi di aglio schiacciati, quindi eliminarli. Unire il prosciutto a dadini, i gamberoni sgusciati e il prezzemolo tritato. Dopo 10' spruzzare con il vino e lasciare evaporare, quindi versare i pomodori e cuocere a fuoco moderato. Condire con il sugo le Linguine e guarnire i piatti con un ciuffo di prezzemolo.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995