Le ricette di Pierre
LASAGNE E MELANZANE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 250 | g | lasagne | |
| 300 | g | melanzane | grigliate |
| 500 | g | Besciamella | |
| 40 | g | burro | |
| olio | |||
| grana | grattugiato | ||
| 200 | g | prosciutto cotto | |
| sale |
Cuocere le lasagne in acqua salata per 10', scolarle e adagiarle su un panno ad asciugare. Imburrare una teglia, adagiarvi uno strato di lasagne e coprirle con un velo di Besciamella, sistemarvi la metà delle melanzane e del prosciutto, cospargere con il grana. Fare un altro strato di lasagne, Besciamella, melanzane e prosciutto, poi ancora lasagne, Besciamella, fiocchetti di burro e grana. Cuocere in forno caldo a 200oC per 15'.
Provenienza: RAI Televideo 15/06/1995