Le ricette di Pierre
LASAGNA DI CARNEVALE
Ingredienti:| Dosi per 4: | |||
| 300 | g | lasagne | |
| 200 | g | salsiccia | |
| 150 | g | Mozzarella | |
| 150 | g | ricotta | |
| 3 | uova | (2 sode) | |
| sugo di pomodoro | |||
| parmigiano | |||
| olio | |||
| burro | |||
| sale | |||
| Pepe |
Ammorbidire le lasagne, metterne uno strato in una teglia imburrata, unire la salsiccia soffritta nell'olio, spellata e tagliata a pezzetti, la Mozzarella a dadini e la ricotta, versare l'uovo sbattuto con il parmigiano, pepare aggiungere qualche fettina di uovo sodo, cospargere con il sugo preparato e fiocchetti di burro, fare un secondo strato e infornare per 40 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993