Le ricette di Pierre
INSALATA DI PENNE TRICOLORI AL SALMONE
Dosi per 2.tempo di preparazione: 12 minuti
| 150 | g | penne tricolori (barilla) |
| 20 | ||
| 150 | g | salmone affumicato |
| sale | ||
| Pepe |
cuocere le penne in abbondante acqua salata
tritare finemente le olive ed il salmone e mescolarle con il succo di limone, 2 cucchiai di olio ed un pizzico di Pepe.
Scolare le penne e mescolare con il tutto aggiungendo parmigiano grattugiato
Sono buone sia calde che fredde
Vino consigliato Barbera vivace
Provenienza: Paolo Tamburelli 20/12/2004