Le ricette di Pierre
INSALATA DI PASTA E GAMBERI
Tempo di preparazione: 40 min.
Ingredienti:
| 300 | g | farfalle | |
| 300 | g | punte di asparagi | |
| 100 | g | pisellini | |
| 200 | g | gamberi | sgusciati e crudi |
| 2 | cucchiai | Maionese | |
| 2 | cucchiai | succo di limone | |
| 4 | cucchiai | panna | |
| sale | |||
| Pepe | |||
Lessate le farfalle in acqua salata, scolatele al dente e passatele sotto l'acqua fredda. Ponetele in una insalatiera. Lessate separatamente i gamberi, i pisellini, gli asparagi in acqua salata bollente e scolateli. Tagliate a tocchetti gli asparagi ed unite tutti gli ingredienti alla pasta. In una Terrina diluite la Maionese con il succo di limone, incorporate la panna e mescolate bene. Condite l'insalata di pasta con questa salsina e servitela fredda regolando se necessario sale e Pepe.
Provenienza: confezione Findus 24/08/1993