Le ricette di Pierre
GNOCCHETTI SARDI ALLA RICOTTA
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 350 | g | gnocchetti sardi |
| 200 | g | ricotta |
| 400 | g | pomodori pelati |
| 1 | cipolla | |
| prezzemolo | ||
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Far rosolare la cipolla affettata nell'olio, unire i pelati, far cuocere per 10 minuti, aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta e far amalgamare.
Cuocere gli gnocchetti al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata, cospargerli di Pepe e servire.
Provenienza: RAI Televideo 11/02/1992