Le ricette di Pierre
FETTUCCINE AL MAIS
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | fettuccine all'uovo | |
| 350 | g | Mais | in scatola |
| 300 | g | pisellini | surgelati |
| 100 | g | panna | |
| 1/2 | cipolla | ||
| grana | grattugiato | ||
| olio | |||
| burro | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Far soffriggere la cipolla tritata in una casseruola con olio e burro; unire il Mais, i piselli, il sale, il Pepe e far cuocere coperto per circa 20 minuti; versare la panna e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere le fettuccine al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e il grana e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/01/1992