Dosi per 4: | |||
400 | g | fettuccine all'uovo | |
20 | g | margarina | |
2 | cucchiai | pangrattato | |
Basilico | |||
Pecorino | grattugiato | ||
sale | |||
Cuocere le fettuccine al dente in abbondante acqua salata.
In una padella far dorare il pangrattato e il Basilico tritato nella margarina, aggiungere le fettuccine e farle dorare a fuoco vivo, cospargere con il Pecorino e servire.
Provenienza: RAI Televideo 28/11/1991