Le ricette di Pierre
FARFALLE RUSTICHE ACCIUGATE
Per 4 persone:| 300 | g | farfalle |
| 12 | filetti | Acciuga |
| 40 | g | pinoli |
| 16 | noci (usare i gherigli) | |
| q.b. | olio | |
| prezzemolo | ||
| aglio | ||
| sale | ||
| Pepe |
Preparazione
- Tritare grossolanamente i gherigli di 8 noci con 30 gr. di pinoli
- In una pentola larga far sciogliere i filetti Acciuga nell'olio d'oliva e aglio
- unire il trito
- padellare la pasta, scolata al dente
- servire nei piatti, guarnedo con i rimanenti gherigli, pinoli e con del prezzemolo