Dosi per 4: | |||
400 | g | farfalle | |
40 | g | burro | |
100 | g | panna | |
1 | mazzetto | prezzemolo | tritato |
Pepe verde | |||
sale | |||
Sciogliere il burro, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche grano di Pepe verde scolato dal liquido di conservazione e schiacciato con una forchetta. Unire la panna e mescolare, tenendo il fuoco basso. Scolare la pasta al dente, condirla con la salsa e mescolare con cura. Servire ben calda.
Provenienza: RAI Televideo 29/01/1995