Dosi per 4: | |||
350 | g | conchiglioni | |
50 | g | burro | tenuto a temperatura ambiente |
100 | g | ricotta | |
100 | g | mascarpone | |
50 | g | prosciutto cotto | |
sale | |||
Sbattere il burro, amalgamarvi la ricotta, il mascarpone e il sale. Tagliare il prosciutto a fiammifero e unirlo alla crema di burro e mascarpone.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con la crema.
Provenienza: RAI Televideo 20/05/1994