Le ricette di Pierre
CONCHIGLIETTE GRATINATE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | conchigliette |
| 50 | g | olive verdi |
| 50 | g | olive nere |
| 200 | g | tonno |
| 1 | Mozzarella | |
| prezzemolo | ||
| vino bianco | ||
| pangrattato | ||
| aglio | ||
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Rosolare l'aglio nell'olio, unire il tonno sbriciolato, far insaporire, bagnare col vino, farlo evaporare, salare, pepare e spolverizzare con il prezzemolo tritato.
Cuocere le conchigliette al dente, condirle con il sugo preparato, versarle in una pirofila, disporvi sopra la Mozzarella a fette, spolverizzare col pangrattato e far gratinare in forno.
Provenienza: RAI Televideo 24/10/1991