Le ricette di Pierre
CONCHIGLIE AGLI SPINACI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 500 | g | conchiglie | |
| 450 | g | spinaci | |
| 50 | g | burro | |
| 1 | bicchiere | panna liquida | |
| Noce moscata | |||
| parmigiano | grattugiato | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
Lessare gli spinaci in acqua salata, scolarli, strizzarli, passarli al passaverdure, farli insaporire in una casseruola con il burro, unire la panna, poca Noce moscata, il sale e il Pepe.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di parmigiano e servire caldissima.
Provenienza: RAI Televideo 25/02/1995