Le ricette di Pierre
CONCHIGLIE ALLA SALSA CON ZUCCHINE
conchiglie_salsa_zucchine Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | conchiglie |
| 1 | ciuffo | prezzemolo |
| 2 | spicchi | aglio |
| 1 | mazzetto | Basilico |
| 2 | zucchine | |
| 1/2 | bicchiere | olio |
| sale | ||
| Pepe | ||
Frullare Basilico e prezzemolo mondati, aglio, sale, Pepe e olio. Mondare e tagliare a fettine sottilissime le zucchine. Cuocere al dente la pasta, versarla nella salsa verde e unirvi le zucchine. Mescolare bene e unire, a piacere, una macinata di Pepe. Questa pasta è ottima anche fredda.
Provenienza: RAI Televideo 29/03/1996