Dosi per 4: | |||
500 | g | pasta | tipo capellini |
300 | g | ricotta | |
6 | filetti | Acciuga | |
prezzemolo | |||
origano | |||
olio | |||
sale | |||
Pepe | |||
In una Terrina stemperare la ricotta con tre cucchiai di acqua calda, unire le Acciughe spezzettate, l'origano, il prezzemolo tritato e amalgamare bene.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di Pepe e servire
Provenienza: RAI Televideo 28/01/1992