Dosi per 4: | ||
500 | g | bucatini |
400 | g | pomodori pelati |
1 | cipolla | |
2 | spicchi | aglio |
1 | cucchiaio | maggiorana secca |
olio | ||
50 | g | Pecorino grattugiato |
vino bianco | ||
sale | ||
Pepe | ||
Appassire cipolla e aglio tritati con 3 cucchiai di olio, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Unire i pomodori a pezzi, cuocere per 5', unire ancora 1/2 bicchiere di vino, sale, Pepe, maggiorana e cuocere per 15'. Lessare i bucatini al dente, condirli con il Pecorino e con il sugo, mescolare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 09/04/1996