Dosi per 4: | | ||
500 | g | bavette | |
6 | Acciughe sotto sale | | |
1 | bicchiere | olio di oliva | |
3 | spicchi | aglio | |
prezzemolo | | ||
sale | | ||
Far dorare l'aglio nell'olio.
Aggiungere le Acciughe diliscate e spezzettate e mescolarle con la forchetta finch'e non saranno disfatte.
Cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con la salsa preparata e con un trito di prezzemolo.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994