Le ricette di Pierre
SFORMATO VERZA E CARNE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | verza | bianca | |
| 400 | g | carne | macinata |
| 2 | cucchiai | burro | |
| sale | |||
| Pepe | bianco | ||
Eliminare le foglie esterne dalla verza e tagliare il resto a dadini. Far rosolare nel burro, evitando che la verza si attacchi o bruci. Mescolare la carne macinata con 2 dl di acqua, salare e pepare. L'impasto deve risultare molto morbido. Porre metà della verza rosolata in un tegame da forno. Spalmarvi sopra l'impasto di carne e coprire con il resto della verza. Far cuocere per 45' a 175o. Servire ben caldo.
Provenienza: RAI Televideo 20/05/1994