Le ricette di Pierre
SFOGLIATA AGLI ASPARAGI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 450 | g | pasta sfoglia | surgelata |
| 450 | g | punte di asparagi | surgelate |
| 2 | uova | ||
| 6 | cucchiai | panna da cucina | |
| 50 | g | groviera | grattugiato |
| sale | |||
| Noce moscata | |||
| 100 | g | prosciutto cotto | |
Lessare gli asparagi e tagliarli a pezzi. Battere le uova, unire la panna, il groviera, sale, Noce moscata e gli asparagi. Rivestire una teglia con la pasta sfoglia, coprire il fondo con le fette di prosciutto e versarvi il composto. Cuocere in forno caldo a 200oC e servire la torta tiepida.
Provenienza: RAI Televideo 19/03/1995