Le ricette di Pierre
PURE' FREDDO E BASTONCINI
pure_freddo_bastoncini Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | confezione | bastoncini Findus | |
| 5 | patate | ||
| 3 | cetriolini | ||
| 1 | peperone verde | sott'olio | |
| qualche | oliva verde | ||
| 1/2 | cucchiaio | pasta di Acciughe | |
| 5 | cucchiai | olio | |
| olio | per friggere | ||
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Unire al passato i cetriolini, il peperone e le olive tritati. Quindi unire la pasta di Acciughe e i 5 cucchiai di olio. Mescolare e far raffreddare, poi mettere il composto in una tasca per dolci e spremerlo a spirali su un piatto. Nel frattempo cuocere i bastoncini e servirli con il contorno di puré.
Provenienza: RAI Televideo 05/05/1995