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Le ricette di Pierre

POMODORI AL RISO

Ingredienti:

6

pomodori grossi e non molto maturi
6 cucchiai riso
sale
olio
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
Basilico
origano

Lavate i pomodori, asciugateli, tagliate la parte superiore, svuotateli e mettete da parte il sugo. Bagnate con poco olio il fondo dei pomodori e salate. Mescolate il riso crudo col sugo dei pomodori, aggiungete il prezzemolo, l'origano e l'aglio tagliati finissimi. Mescolate il tutto con l'olio e riempite col composto i pomodori. Mettete in una pirofila e ponete in forno caldo per circa 40'.

Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992

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