Le ricette di Pierre
POLLO CON I PISELLI
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 1 | pollo | | |
| 200 | g | carne tritata | |
| 400 | g | piselli surgelati Findus | |
| 1 | bicchiere | vino bianco | |
| 50 | g | burro | |
| 2 | cucchiai | olio | |
| 2 | carote | | |
| 2 | cipolle | | |
| sale | | ||
| Pepe | | ||
Tagliare il pollo a pezzi. Soffriggere nel burro un trito di carote e cipolle. Unire la carne, rosolarla e unire il pollo, bagnare con il vino e lasciare evaporare. Salare, pepare. Cuocere per 1 ora aggiungendo, se necessario, e poco alla volta, un po' di acqua. A cottura ultimata aggiungere i piselli e portarli a cottura.
Provenienza: RAI Televideo 03/10/1994