Le ricette di Pierre
PEPERONI RIPIENI
Prendete 6 peperoni di media grandezza, lavateli, togliete la parte superiore e i semi e fateli cuocere per 5 minuti in acqua bollente salata.
A parte fate imbiondire in poca margarina mezza cipolla affettata finemente e aggiungete 350 g di manzo tritato, lasciate rosolare per una decina di minuti. Togliete dal fuoco e aggiungete il riso, il sale, il Pepe 150 g di formaggio tipo Lindenberger tagliato a dadini. Riempite i peperoni e metteteli in una teglia unta con margarina. Spolverizzateli con pane grattugiato misto a 50 g di Lindenberger grattugiato e infornate a fuoco medio per 40 minuti circa.
Provenienza: Kraft 15/04/1995