Le ricette di Pierre
INSALATA DI GAMBERETTI E MAIS
Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 350 | g | Mais | |
| 350 | g | fagiolini | |
| 300 | g | gamberetti | |
| 1 | spicchio | aglio | schiacciato |
| 2 | foglie | Basilico | tritato |
| olio d'oliva | |||
| succo di limone | |||
| sale | |||
Lessare e sgusciare i gamberetti. Preparare una salsina con l'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio schiacciato, il succo di limone ed il Basilico tritato. In un'insalatiera unire al Mais i fagiolini ed i gamberetti. Condire con la salsina, salare a piacere, mescolare e servire.
Provenienza: Colombani 15/08/1994