Le ricette di Pierre
INSALATA ALLEGRA
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 800--900 | g | pollo lessato |
| 1 | cespo | radicchio rosso |
| 1 | peperone giallo | |
| 60 | g | prosciutto cotto (in una fetta) |
| 100 | g | fagiolini lessati |
| 60 | g | provolone |
| 1 | pomodoro | |
| 1 | cetriolo | |
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Disossate il pollo, togliete la pelle e tagliatelo a listarelle. Pulite il radicchio e il peperone, lavateli e tagliateli a strisce sottili. Affettate il cetriolo e tagliate a dadini il pomodoro, il prosciutto e il provolone. Mettete la carne, le verdure, il prosciutto e il formaggio in una grossa insalatiera e condite con olio, aceto, sale e Pepe.
Provenienza: RAI Televideo 17/10/1991