Dosi per 4: | |||
6 | porri | grossi | |
farina | |||
3 | uova | ||
pangrattato | |||
sale | |||
olio | per frittura | ||
Scottare per 10' la parte bianca dei porri. Dividerli a metà nel senso della lunghezza, strizzarli leggermente, passarli nella farina, nelle uova sbattute con sale e nel pangrattato. Friggerli in olio ben caldo e servirli subito.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995