Le ricette di Pierre
COTOLETTE DI MAIALE CON CONTORNO DI MAlS
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | cotolette | maiale | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
| aglio | |||
| Rosmarino | |||
| parmigiano | grattugiato | ||
| 1 | scatola | Mais | |
Lasciate marinare per circe 30 minuti le cotolette in olio, aglio trirato grossolanamente, sale, Pepe e Rosmarino. Rosolatele in padella cun la loro marinata, girandole da una parte e dall'altra, quindi toglietele dal fuoco tenendole al caldo. Nel fondo di cottura unite il Mais scolato dal suo liquido, lasciandolo insaporire per una decina di minuti aggiungendo abbondantemente parmigiano grattugiato, sale e Pepe. Servitelo come contorno alle cotolette.
Provenienza: Confezione di mais 23/02/1995