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Le ricette di Pierre

SALSA AI LAMPONI

Ideale da servire con la panna cotta.

Ingredienti:
300 g lamponi
100 g zucchero
1 goccio vino bianco
1 goccio Brandy

Bollire il tutto per qualche minuto, frullare e far raffreddare bene.

Ovviamente al posto dei lamponi ci possono essere fragole, more, mirtilli... o un miscuglio di tutti questi frutti rispettando le dosi. Personalmente uso ancora meno zucchero (visto che già siamo a livelli di bomba calorica).

Provenienza: Davide Dentelli (FidoNet) 14/06/1993

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