Le ricette di Pierre
PIGNOCCATTA
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 280 | g | farina |
| 3 | uova | |
| 150 | g | Miele |
| olio |
Amalgamare bene la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ricavarne dei filoncini cilindrici (come dei grissini). Tagliarli a piccoli cubetti di circa 1 cm. Mettere in padella abbondante olio e quando è ancora freddo unire i dadini di pasta e friggerli fino a quando saranno dorati. In un'altra padella sciogliere il Miele e unire i dadini già fritti e mescolare energicamente.
Provenienza: RAI Televideo 20/02/1995