Le ricette di Pierre
FRAPPE
Ingredienti:
| 200 | g | farina | |
| 40 | g | burro o strutto | |
| 2 | uova | | |
| 1 | cucchiaio | zucchero | |
| 1 limone | | ||
| sale | | ||
| olio di semi | | ||
| zucchero a velo | | ||
Impastare rapidamente uova, burro o strutto, zucchero, una presa di sale e la scorza grattugiata del limone e lasciar riposare la pasta per 30 minuti. Tirare una sfoglia sottile, tagliarla a striscioline, friggerle in olio bollente, scolarle, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993