Le ricette di Pierre
CHIACCHIERE DI CARNEVALE
Ingredienti:500 | g | farina | |
| 50 | g | burro | |
| 4 | uova | | |
| 1 | cucchiaio | zucchero | |
| 3 | cucchiai | grappa | |
| 1 | pizzico | sale | |
| olio | | ||
| zucchero a velo vanigliato | | ||
Lavorare la farina, le uova, lo zucchero, la grappa, il sale e il burro fino ad ottenere una pasta consistente. Stendere la pasta sottilmente con il mattarello e tagliarla a strisce. Friggerle nell'olio bollente, sgocciolarle sulla carta assorbente, farle raffreddare, cospargerle con lo zucchero vanigliato e servire.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993