Le ricette di Pierre
TORTE DI FRUTTA ALLA BELGA
Incorporare 100 g di burro fuso in 600 g di pasta di pane già lievitata. Dividere in 4 parti, spianarle e dargli una forma rotonda, coprirle con un canovaccio e farle lievitare per 40 minuti. Bucherellarle con i rebbi di una forchetta e porle sulla piastra del forno, unta e infarinata.
Ricoprirle con frutta fresca, sbucciata e tagliata a cubetti (susine, albicocche pesche, mele e pere) e passare in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti. Cospargere di zucchero e cuocere per altri 10 minuti in forno.
Provenienza: RAI Televideo (BELGIO) 08/12/1992