Le ricette di Pierre
TORTA DI ZUCCA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | kg | zucca gialla | |
| 1 | cucchiaio | cacao amaro | |
| 3 | cucchiai | zucchero | |
| 1/2 | bicchiere | latte | |
| 2 | uova | leggermente sbattute | |
| 1 | bustina | lievito | |
| 1 | bustina | zucchero a velo | |
| sale | |||
| pangrattato | per la tortiera | ||
| burro | per la tortiera | ||
Pulire la zucca, tagliarla a fette e lessarla. Scolarla e passarla, unire alla Purea le uova, il cacao, lo zucchero e il latte, mescolando. Quindi aggiungere il lievito. Versare il composto in una tortiera imburrata e spolverizzata di pane grattato. Passare in forno caldo a 200'C per 45'.
Provenienza: RAI Televideo 08/03/1995