Le ricette di Pierre
TORTA SCIARRA
Ingredienti:3 | hg | farina |
| 3 | hg | zucchero |
| 3 | uova | |
| 1 | bicchiere | olio |
| 1 | bicchiere | latte |
| 1 | bustina | lievito |
| mele | ||
| noci | ||
| Rhum | ||
Sbucciare le mele , tagliarle a fettine e metterle a macerare per tutta la notte, con le noci sgusciate e tagliate a pezzettini, nel Rhum. Mescolare insieme tutti gli altri ingredienti, imburrare ed infarinare una teglia, disporvi una parte dell'impasto, le mele e le noci e ricoprire con l'impasto rimasto (usare una teglia piuttosto larga o due piccole, perché la torta deve essere piuttosto sottile). Cuocere a fuoco moderato.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 13/08/1994