Le ricette di Pierre
TORTA DI NOCI DELL'ENGANDINA
Dosi per 4.
Tagliare in 4 parti 250 g di gherigli di noci e porli a caramellare in 300 g di zucchero con 50 g di mandorle tritate. Aggiungere 2.5 d di panna liquida e 2 cucchiai di Miele. Rimescolare bene e versare il tutto in una teglia imburrata e foderata con pasta sfoglia. Coprire con un secondo disco di pasta sfoglia e praticarvi sopra alcuni forellini. Cuocere in forno già scaldato a 200oC per 45 minuti. Servire la torta tiepida.
Provenienza: RAI Televideo (SVIZZERA) 10/04/1993